Marshmallow şekeri, minik, çıtır tatlılık parçacıklarıyla şeker dünyasının vazgeçilmezidir. yükselişi göz önüne alındığındadondurularak kurutulmuş şeker örneğinfreeze kurutulmuş gökkuşağı, dondurularak kurutulmuş solucanVedondurularak kurutulmuş geek,'nin popülaritesi nedeniyle birçok kişi marshmallow'un dondurularak kurutulup kurutulamayacağını merak ediyor. Pek çok şeker türünün dondurarak kurutma sırasında heyecan verici bir dönüşüme uğradığı doğru olsa da, marshmallow, bileşimi nedeniyle benzersiz bir zorluk teşkil ediyor. Peki marshmallow dondurularak kurutulabilir mi? Cevap evet, ancak sonuçlar diğer şekerlerde olduğu kadar dramatik olmayabilir.
Dondurarak Kurutma Süreci
Hatmilerin dondurarak kurutmaya nasıl tepki verebileceğini anlamak için sürecin temellerini kavramak önemlidir. Dondurarak kurutma, şekerin dondurulmasını ve ardından bir vakum odasına yerleştirilmesini içerir; burada donma sırasında oluşan buz, süblimasyon adı verilen bir işlemle buharlaştırılır. Bu, şeklini ve lezzetini korurken şekerdeki tüm nemi giderir. Skittles veya sakızlar gibi daha yüksek nem içeriğine sahip şekerler kabarma ve hafif, gevrek bir doku alma eğilimindedir.
Dondurularak Kurutulduğunda Hatmi Değişir mi?
Marshmallow, genellikle dondurularak kurutulan diğer şekerlerden çok farklıdır. Çok fazla nem içeren sakızlar veya çiğnenebilir şekerlerin aksine, hatmi zaten oldukça kurudur. Sert ve gevrek dokuları onları benzersiz kılıyor. Dondurarak kurutma öncelikle nemi etkilediğinden, marshmallow Skittles veya marshmallow'larda görebileceğiniz dramatik dönüşümün aynısını yaşamaz.
Dondurularak kurutulduğunda hatmi biraz daha kırılgan hale gelebilir, ancak başlangıçta çok az nem içerdikleri için şişmezler veya dokuyu önemli ölçüde değiştirmezler. Doğal çıtırlıklarını biraz kaybedip daha tozlu veya havadar hale gelebilirler, ancak fark minimum düzeydedir.
Neden Dondurularak Kurutulmuş marshmallow?
Dondurarak kurutma işlemi sırasında hatmi pek değişmiyorsa neden dondurarak kurutma zahmetine giresiniz ki? Önemli bir dönüşüme uğramasalar da, dondurularak kurutulan hatmi yine de bir amaca hizmet edebilir. Örneğin, dondurularak kurutulan hatmi, onları korumak için nemi tamamen ortadan kaldırmak veya tatlıların üst kısmı olarak kuru, toz halinde kullanmak istediğiniz bazı uygulamalarda yararlı olabilir.
Üstelik birleştirmedondurularak kurutulmuşhatmidiğer dondurularak kurutulmuş şekerlerle birlikte kullanılması dokuya ilginç bir kontrast katabilir. Örneğin, çıtır marshmallow'u dondurularak kurutulmuş Skittles veya marshmallow'larla eşleştirmek benzersiz bir atıştırma deneyimi yaratabilir.
Diğer Dondurarak Kurutma Adayları
Marshmallow, dondurularak kurutulan en heyecan verici şeker olmasa da, sürece iyi yanıt veren başka birçok şeker türü de vardır. Skittles, jelibonlar, marshmallowlar ve hatta bazı çikolatalı şeker türleri dondurularak kurutulduğunda şişer ve tamamen yeni bir form alır. Bu şekerler hafif ve çıtır hale gelerek tanıdık tatların tadını çıkarmanın yeni bir yolunu sunuyor.
Çözüm
Marshmallow'u dondurarak kurutmak mümkün olsa da sonuç diğer şekerlerde olduğu kadar dramatik değildir. Hatmi zaten kuru ve gevrek olduğundan, dondurarak kurutma işlemi sırasında pek değişmezler. Bununla birlikte, dondurularak kurutulmuş hatmiyi diğer dondurularak kurutulmuş şekerlerle birleştirmek eğlenceli bir doku kontrastı sunabilir. En heyecan verici dönüşümler için, şeker severlerin, hem doku hem de görünüm açısından gözle görülür bir değişime uğrayan sakızlar veya Skittles gibi daha fazla nem içeren dondurularak kurutulan ikramları tercih etmesi daha iyidir.
Gönderim zamanı: 23 Eylül 2024