Küçük, çıtır çıtır tatlı tanecikleriyle hatmi şekeri, şekerleme dünyasının vazgeçilmezidir.dondurularak kurutulmuş şeker örneğinfreeze kurutulmuş gökkuşağı, dondurularak kurutulmuş solucanVedondurularak kurutulmuş geek,'nin popülaritesi nedeniyle, birçok kişi marshmallow'un dondurularak kurutulup kurutulamayacağını merak ediyor. Birçok şekerleme türünün dondurularak kurutulma sırasında heyecan verici bir dönüşüm geçirdiği doğru olsa da, marshmallow, yapısı nedeniyle benzersiz bir zorluk teşkil ediyor. Peki, marshmallow dondurularak kurutulabilir mi? Cevap evet, ancak sonuçlar diğer şekerlemelerdeki kadar çarpıcı olmayabilir.
Dondurarak Kurutma İşlemi
Marshmallow'un dondurarak kurutmaya nasıl tepki vereceğini anlamak için, sürecin temellerini kavramak önemlidir. Dondurarak kurutma, şekerin dondurulup ardından vakumlu bir odaya yerleştirilmesini içerir. Burada, dondurma sırasında oluşan buz, süblimasyon adı verilen bir işlemle buharlaştırılır. Bu işlem, şekerin şeklini ve aromasını korurken içindeki tüm nemi alır. Skittles veya sakızlı şeker gibi daha yüksek nem içeriğine sahip şekerler genellikle kabarır ve hafif, çıtır bir dokuya sahip olur.
Marshmallow Dondurularak Kurutulduğunda Değişir mi?
Marshmallow'lar, genellikle dondurularak kurutulan diğer şekerlerden çok farklıdır. Çok fazla nem içeren sakızlı şekerlerin veya çiğnenebilir şekerlerin aksine, Marshmallow'lar zaten oldukça kurudur. Sert ve çıtır dokuları onları benzersiz kılar. Dondurularak kurutma öncelikle nemi etkilediğinden, Marshmallow'lar Skittles veya Marshmallow'larda görebileceğiniz aynı dramatik dönüşümü yaşamaz.
Dondurularak kurutulduğunda, hatmi biraz daha kırılgan hale gelebilir, ancak başlangıçta çok az nem içerdiğinden kabarmaz veya dokusu önemli ölçüde değişmez. Doğal çıtırlığından biraz kaybedebilir ve daha pudramsı veya havadar hale gelebilir, ancak fark çok azdır.
Neden Dondurarak Kurutulan Marshmallow?
Marshmallowlar dondurarak kurutma işlemi sırasında pek değişmiyorsa, neden dondurarak kurutmaya uğraşalım ki? Önemli bir dönüşüme uğramasalar da, dondurarak kurutmak yine de işe yarayabilir. Örneğin, Marshmallowları dondurarak kurutmak, nemini tamamen ortadan kaldırarak korumak veya kuru, toz halinde tatlıların üzerine süsleme olarak kullanmak istediğiniz bazı uygulamalarda faydalı olabilir.
Üstelik, birleştirerekdondurularak kurutulmuşhatmiDiğer dondurularak kurutulmuş şekerlerle birlikte kullanıldığında dokuda ilginç bir kontrast yaratabilir. Örneğin, çıtır lokumları dondurularak kurutulmuş Skittles veya lokumlarla eşleştirmek, benzersiz bir atıştırmalık deneyimi yaratabilir.
Diğer Dondurarak Kurutma Adayları
Marshmallow, dondurarak kurutmak için en heyecan verici şekerleme olmasa da, bu işleme iyi yanıt veren birçok başka şekerleme türü de mevcuttur. Skittles, jöleli şekerler, marshmallowlar ve hatta bazı çikolatalı şekerlemeler dondurularak kurutulduğunda kabarır ve tamamen yeni bir form alır. Bu şekerlemeler hafif ve çıtır çıtır hale gelerek, tanıdık tatların tadını çıkarmanın yeni bir yolunu sunar.
Çözüm
Marshmallow'u dondurarak kurutmak mümkün olsa da, sonuç diğer şekerlemeler kadar çarpıcı olmaz. Marshmallowlar zaten kuru ve çıtır çıtır oldukları için, dondurarak kurutma işlemi sırasında pek değişmezler. Ancak, dondurarak kurutulmuş marshmallow'u diğer dondurarak kurutulmuş şekerlemelerle birleştirmek, eğlenceli bir doku kontrastı sunabilir. En heyecan verici dönüşümler için, şekerleme severlerin hem dokusu hem de görünümü gözle görülür şekilde değişen jöle şekerler veya Skittles gibi daha fazla nem içeren şekerlemeleri dondurarak kurutmaları daha iyidir.
Gönderim zamanı: 23-Eyl-2024