Günümüzün son haberlerine göre, kurutulmuş sebzelere olan talep ve popülerlik katlanarak artıyor. Yakın tarihli bir rapora göre, küresel kurutulmuş sebze pazarının 2025 yılına kadar 112,9 milyar ABD dolarına ulaşması bekleniyor. Bu büyümenin en büyük etkeni...
Bugünkü haberlerde, dondurarak kurutulmuş gıda sektöründe heyecan verici yeni gelişmelerden bahsedildi. Dondurarak kurutmanın muz, taze fasulye, frenk soğanı, tatlı mısır, çilek ve diğer meyveler de dahil olmak üzere çeşitli meyve ve sebzeleri korumak için başarıyla kullanıldığına dair haberler var.
Son zamanlarda piyasada yeni bir gıda türünün popüler hale geldiği bildiriliyor: Dondurularak kurutulmuş gıdalar. Dondurularak kurutulmuş gıdalar, gıdanın dondurularak içindeki nemin alınması ve daha sonra tamamen kurutulmasıyla yapılan dondurularak kurutma adı verilen bir işlemle yapılır.