Avrupa'nın 2024-2025 ahududu tedarik zinciri, özellikle kıtanın dondurulmuş ahududu arzının büyük bir kısmının geldiği Balkanlar ve Orta/Doğu Avrupa'da tekrarlanan soğuk hava dalgaları ve geç donlar nedeniyle baskı altında.
Sırbistan, küresel lider konumunda...dondurulmuş ahududuİhracat gelirleri, 2025/26 sezonuna "yüksek gerilim altında" girdi; dondurucu alım fiyatları kilogram başına 3,0 € civarından başlıyor ve teklifler, hammadde kıtlığına bağlı olarak değişkenlik gösteriyor. Analistler, 2025 için arz tablosunun normalden önemli ölçüde daha dar olduğu konusunda uyarıyor.
Nisan 2024 ortalarında Avrupa'da ahududu fiyatları 15 ayın en yüksek seviyesine ulaştı ve piyasa gözlemcileri ana hasattan önce daha fazla artış bekliyordu; bu da stokların zaten az olduğuna dair erken bir işaretti.
Sırbistan'da yaşanan geç don ve kar yağışı, Nisan başındaki hasarı daha da artırdı ve bazı bölgelerde ahududu veriminin %50'ye varan oranda kaybedildiği bildirildi; yetiştiriciler, daha sonraki kar yağışının vurduğu bölgelerde tamamen kayıp yaşanmasından bile endişe etti.
FreshPlaza
Meyve üretiminde önemli bir yere sahip olan Polonya'da, Nisan ayında Lublin'de sıcaklıklar -11 °C'ye kadar düşerek tomurcuklara, çiçeklere ve yeşil meyvelere zarar verdi ve bölgesel arz konusunda belirsizliği daha da artırdı.
Hollanda'nın Sırbistan'la ilgili tarım raporunda, olumsuz hava koşulları nedeniyle 2024 yılında genel bitki üretiminin 2023 yılına göre %12,1 oranında düştüğü belirtiliyor ve bu durum, iklim şoklarının artık üretim ve fiyat istikrarını yapısal olarak nasıl etkilediğinin altını çiziyor.
2024-2025 yılları arasındaki ticaret takipleri, Avrupa'da dondurulmuş ahududu kıtlığına işaret etti; Fransa, Almanya, Polonya ve diğer ülkelerdeki alıcılar daha uzak bölgelerden tedarik aramak zorunda kaldı ve fiyatlar haftalar içinde 0,20-0,30 €/kg arttı.
Karşılaştırma yapmak gerekirse, Sırbistan 2024 yılında (çoğunlukla dondurulmuş olarak) büyük AB alıcılarına yaklaşık 80.000 ton ahududu gönderdi; dolayısıyla oradaki hava koşullarından kaynaklanan aksaklıklar doğrudan Avrupa'daki arz ve fiyatlara yansıyor.
Bu durum tedarik süreçleri için ne anlama geliyor?
Ham meyve arzının azalması + soğuk hava depolarındaki stokların tükenmesi = önümüzdeki dönemlerde fiyat dalgalanmaları. Sadece AB menşeli ürünlere güvenen alıcılar, öngörülemeyen tekliflerle ve teslimat sürelerinde düzensizliklerle karşı karşıya kalacak.
Neden şimdi Richfield'in dondurularak kurutulmuş (FD) ahududularına geçmelisiniz?
1. Tedarikin sürekliliği:Richfield küresel çapta tedarik yapıyor ve büyük ölçekli vadeli işlem kapasitesine sahip. Bu sayede alıcıları Sırbistan/Polonya'da yaşanan tek menşeli fiyat dalgalanmalarından koruyor. (Vadeli işlem formatı ayrıca tedarik zincirindeki tıkanıklıkları da ortadan kaldırıyor.)
2. Organik avantaj:Richfield, organik sertifikalı FD ahududuları sunarak, geleneksel tedarikin aksadığı ve organik seçeneklerin azaldığı durumlarda Avrupalı markaların yüksek kaliteli, temiz etiketli ürün yelpazelerini korumalarına yardımcı oluyor. (Organik sertifikasyon detayları, uyumluluk ekibiniz için talep üzerine sağlanabilir.)
3. Performans ve raf ömrü: FD ahududularıOda sıcaklığında parlak renk, yoğun lezzet ve bir yıldan uzun raf ömrü sunar; kahvaltılık gevrekler, atıştırmalık karışımları, unlu mamullere eklenen malzemeler, soslar ve HORECA sektörü için idealdir.
4. Vietnam, çeşitlendirme için bir merkez:Richfield'ın Vietnam'daki fabrikası, FD tropikal meyveler (mango, ananas, ejder meyvesi, çarkıfelek meyvesi) ve IQF hatları için güvenilir üretim hatları ekleyerek, alıcıların riski ortadan kaldırmasına ve Avrupa perakende ve gıda hizmetlerinde tropikal ürün profillerine yönelik artan talebi karşılamasına olanak tanıyor.
Alıcılar için sonuç şu:
Belgelenmiş don hasarı (bazı bölgelerde %50'ye varan), 15 ayın en yüksek fiyat artışları ve Avrupa'nın dondurulmuş ahududu tedarikinde devam eden sıkıntılar göz önüne alındığında, Richfield'den dondurulmuş ahududu tedarik etmek pratik ve kalite odaklı bir önlemdir: maliyet tabanınızı istikrara kavuşturur, formülasyon programlarınızı korur ve organik/temiz etiket iddialarınızı muhafaza eder; Vietnam'daki kapasitemiz ise meyve portföyünüzü hava koşullarından etkilenen Avrupa menşeli ürünlerin ötesine genişletir.
Yayın tarihi: 03 Eylül 2025